Ist wirklich Rhabarbersaft das neue Trendgetränk?
von: am 19.02.2007, 17:38 Uhr in Säfte und Nektare,Videos
Es scheint ein neues Trendgetränk zu geben: Rhabarber. Wie die seriöse Deutsche Presse Agentur (dpa) berichtet und auch hier im Blog Zitronenkern zu lesen ist, scheint zumindest in Hamburg in einschlägigen Szenekneipen Rhabarbersaft ultimativ angesagt zu sein. Das freut uns sehr, Rhabarber verarbeiten wir schon fast immer in unser 80jährigen Unternehmensgeschichte. Was wir uns nicht vorstellen können ist allerdings, daß es sich um Rhabarbersaft handelt. Der müßte nämlich zu 100% aus dem beliebten Gemüse bestehen, und das wäre dann ein ziemlich säuerliches Unterfangen. Wer einmal den reinen Saft aus Rhabarber probiert hat, weiß wovon ich spreche: es verzieht einem das Gesicht für Sekunden.
Deswegen denke ich, daß es sich wohl eher um Rhabarbernektar handelt, wie wir ihn herstellen: Also Rhabarbersaft mit Wasser und ein wenig Fruchtsüße aus Äpfeln. Der Jahrgang 2006 war übrigens ein besonders gutes Rhabarberjahr, und das schmeckt man auch beim Nektar.
Vielleicht geht ja jemand von unseren Bloglesern heute Mittag in Hamburg in eine dieser Szenekneipen im Schanzenviertel und klärt uns auf, ob es sich um Saft oder Nektar handelt.
Ach so: Den Rhabarbernektar von uns gibt es übrigens in vielen Jacques’ Wein-Depots. Meistens kann man ihn dort auch unverbindlich kosten, wie das bei Jacques’ so üblich ist. Und wer über die Herstellung von Rhabarbernektar bei uns in der Kelterei mehr erfahren will, dem seien diese beiden Videos empfohlen:
Rhabarberverarbeitung bei Walthers, Teil 1
Rhabarberverarbeitung bei Walthers, Teil 2
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Auf jedenfall schmeckt Euer Rhabarbersaft oberlecker, so herrlich spitzig. Ich mag ja das Kompott schon supergerne.
Eure andern Säfte sind auch klasse, meine Kids lieben ne Mischung aus Birne udn Quitte…
Danke fürs Geschmackserlebnis
LG Patty
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Bah…Rhabarbersaft..schüttel. Ich liebe Rhabarberkompott, aber als Saft, nicht mein Ding.
Dafür bin ich süchtig nach Apfelsaft – am liebsten naturtrüb.
Könnte ich literweise trinken, was aber sicherlich nicht gesund wäre, oder? Der Fruchtzucker macht doch sicher auch dick, wenn man den Konsum übertreibt?
gruss
Klaus
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War kürzlch in Hamburg. habe dort auch Rhabarber-Schorle getrunken. Natürlich mit Rhabarbernektar hergestellt. Ist zwar ungewohnt, aber durchaus lecker, insbesondere wenn es draußen sommerlich heiß ist.
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Hallo! In der Tat Rhabarber-Schorle ist in HH nach wie vor der absolute Renner. Einige – ich z.B. – allerdings greifen “nur” darauf zurück, weil sie andere Säfte nicht vertragen. Ich habe eine Fruktose-Intoleranz. Heißt ich vertrage leider keinen Apfel-, Birnen- etc. Saft, weil er zuviel Fruchtzucker enthält. Rhabarber ist super, weil das Verhältnis von Fructose zu Glucose perfekt ist. Wenn er allerdings mit Fruchtzucker aus Äpfeln gesüsst wird ist der Spaß leider wieder vorbei.. ;0( Deswegen eine Frage einer Unwissenden: Kann man Saft auch mit Traubenzucker süssen? Eine Menge FI-ler würden Euch die Türen einrennen….;0)
LG Christiane
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Wohne jetzt seit 5 Jahren hier in der Schweiz und habe mich schon des Oefteren auf die Suche nach Rhabarbernektar gemacht, doch leider konnte ich bis dato heute keine Quelle auftun. Können Sie mir sagen, wo ich eventuell in der Schweiz oder Grenznähe Deutschland diesen von mir so “heiss begehrten” Saft käuflich erwerben könnte.
Bedanke mich im Vorraus und hoffe, dass Sie mir weiter helfen können.
Gruss aus der Schweiz
Kordula Strub
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Hallo Rhabarber-Möger,
kleine Umfrage für ein Rhabarberprojekt: wenn Rhabarbersaft/-nektar aus Island kommen würde, wie stellt ihr euch den vor, so völlig frei phantasiert…!???
Sehr gespannt auf Antworten!!
Steffi
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Am liebsten trinke ich Wein vorm Kamin, doch auch lecker Rhabarbersaft ist nicht mehr wegzudenken. Leider ist es schwer diesen hier zu bekommen ;-(
Grüße aus München
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Rhabarbersaft (Schorle
) habe ich im letzten Sommer das erste Mal in Bayern getrunken, und nun im Herbst beim Urlaub in Hamburg auch dort entdeckt. Soooo lecker! In Baden-Württemberg scheint es ihn noch nicht zu geben, wer schließt diese Marktlücke?
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