Walthers

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Kurz vor Beginn der Beerenernte haben wir jetzt einen zweiten Kühlcontainer bekommen. Den brauchen wir, weil wir mehr Obst verarbeiten. Es ist ja bei uns so, dass besonders viele Privatleute ihr Obst bei uns in kleinen Mengen vorbeibringen. Bei Johannisbeeren ist das eben oft nur ein Eimer oder so. Oder bei Rhabarber eben auch nur acht oder zehn Stengel. Diese kleinen Mengen stellen wir dann zum Sammeln für kurze Zeit in den Kühlcontainer, weil unsere Saftpresse schon zwei Tonnen Obst für einen Pressvorgang braucht. Somit bleibt das Obst frisch und kann dennoch zeitnah gepresst werden.

Es war schon hochspannend, wie ein riesiger Kran den Container vom Lkw zentimetergenau auf den Tage zuvor mit einem Fundament versehenen Standplatz setzte.