ich lebe vegan und freue mich sehr über obenstehende Erklärung. Danke dafür!

Zum besseren Verständnis: Veganer wollen nicht, dass Tiere (für sie) genutzt werden, daher ist auch die Verwendung von Gelatine zum Klären von Säften und Essig relevant, egal wie viel danach noch im Endprodukt enthalten sein mag.

Sie haben einige Bedenken, was die vegane Lebensweise angeht, die recht unbedeutend sind bzw. auf Unwissen gründen.
Ich sehe es auch als Luxus an, vegan leben zu können, das hat aber nichts mit Ersatzprodukten zu tun, die ich im Übrigen abgesehen von pflanzlicher Milch (auf der Basis von Soja, Reis, Hafer, Dinkel, Mandel…) ohnehin nicht konsumiere. Was soll an diesen Nahrungsmitteln aber merkwürdig sein? Produkte aus Tofu, texturiertem Sojaeiweiß oder Weizeneiweiß werden in bekannte Form gebracht, wie die der Wurst beispielsweise, weil sich diese Form als praktisch bewehrt hat. Des Weiteren kann ein Veganer durchaus Lust auf die Konsistenz dieser Produkte haben, die er sonst mit Fleisch befriedigen würde, was er aber nicht tut, da er es als falsch ansieht, wie sich der Mensch den Tieren gegenüber verhält. Das hat auch nichts mit Verzicht zu tun, denn es ist lediglich eine Entscheidung, die getroffen wurde und auf deren Grund man nun handelt. Luxus ist es nur, auf so viele unverarbeitete pflanzliche Produkte Zugriff zu haben!

Und für einen Veganer einzukaufen würde Ihnen keinen Spaß machen? Mir macht es sehr viel Spaß, mich aus dem riesigen Angebot an Obst, Gemüse, Salaten und Hülsenfrüchten zu bedienen. Auch Brot, Pasta, Reis, Kartoffeln und Nüsse dürften Ihnen bekannt sein- alles Dinge, aus denen man viele verschiedene, leckere Dinge kochen kann. Backen ist übrigens auch kein Problem ohne Eier, das beweise ich Freunden und Familie wöchentlich.

Das sollte kein Roman werden, ich habe auch nur auf einen Bruchteil Ihrer Bedenken reagiert, aber wenn es Sie interessiert, dann informieren Sie sich doch einfach über Veganismus- Veganer sind keine Freaks, sondern ganz normale Menschen, die einfach beschlossen haben, mit etwas reinerem Gewissen, gesünder (und nebenbei viel klima- und ressourcenschonender) als Fleischesser zu leben.

Ich wollte hier jedoch keinen Missionierungsversuch starten, das liegt mir fern. Nur soviel, mir macht es Spaß, vegan zu leben und das seit über vier Jahren (in denen ich nicht ein Mal krank war); ich bin fit, aktiv, habe tolle Blutwerte und lebe ein ganz normales Leben, nur eben ohne Tierliches.

Ach ja, es gibt übrigens so manches Fruchtgummi ohne Gelatine.

Freundlichen Gruß,
Charlotte

Jede Wette, dass man als Veganer gesünder lebt und die KK weniger beansprucht als der durchschnittlich ernährte Allesesser. Ernährungsbedingte Krankheiten sind der größte Kostenfaktor für unser Gesundheitssystem, und da haben wohl die mangelernährten Veganer nix mit zu tun. Veganer nehmen weniger gesättigte Fettsäuren und Cholesterin, weniger Eiweiß, mehr Ballaststoffe und mehr Folsäure (nur mal so als Beispiel) auf als die meisten anderen Menschen. Als Stichworte nur mal Diabetes und Herzinfarkt.

“Während ersteres mit tierischen Produkten (Milch, Käse, Eier) noch ernährungsmäßig abwechslungsreich genug ist, um keine Mangelerscheinungen zu haben, wird es bei veganer Ernährung (keine tierischen Produkte) schon schwieriger…”

Das ist ein weit verbreiteter Irrtum. Wenn man sich als Veganer ausgewogen ernährt, ist das Risiko einer Mangelernährung genauso gering wie bei anderen Ernährungsformen.

So schwer ist das mit einem veganen Lebensstil übrigens gar nicht ;o)

(nein – ich habe editieren lassen, weil ich keine direkte Verlinkung hatte, und da ging wohl was schief beim Zeitstempel)

Sehr aufschlußreich!
Danke!

In dem Zusammenhang sehr passend: (Blogbeitrag bei Ivyworld) Fred kauft ein: Eigentlich fast alles

Viel Spaß

Sonst schwimmt am Ende noch ein Fettauge auf dem Apfelsaft und die Veganer bekommen Zustände wegen der Fleischeinlage.

;o)))