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Heute bei Ehrensenf “Wie entferne ich Rotwein oder Aronia?”

von: am 13.12.2007, 0:49 Uhr in Aronia,Videos

Endlich mal etwas Nützliches, denn meistens berichtet Ehrensenf ja nur über abgedrehte Sachen, die keiner wirklich benötigt. So habe ich diese Thema gleich auf unsere liebe Aronia adaptiert, denn diese hat ähnlich intensive Färbeigenschaften wie der Rotwein. Die sogenannten Flavonoide sind unter anderem auch die Farbstoffe und Anthocyane, welche sehr gesund sind, aber eben auch sehr stark färben können. Deshalb ist Rotwein auch so gesund (und die Aronia natürlich auch).

videojug
per Klick Video starten, Achtung: Englisch-Kenntnisse erforderlich

Zugegeben, das Video ist sehr lang und äußerst anschaulich beschrieben, aber für so manchen Single bestimmt hilfreich. Solltet ihr Aronia einmal wirklich nicht herausbekommen, dann versucht es mal damit:
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Camper entdecken die Saftbox

von: am 11.12.2007, 17:44 Uhr in Saftbox,Unsere Kunden,Videos

Düsseldorf-Dresden-Prag-Bratislava mit kurzem Zwischenstopp in Arnsdorf bei der Kelterei Walther.:) Eben waren ein paar Camper aus dem Großraum Düsseldorf mit ihren Wohnmobilen bei uns auf dem Hof. Sie machten einen kurzen Halt auf dem Weg nach Prag. Der Stopp bei Walther’s hatte eine guten Grund: Saftboxen zur Verpflegung für unterwegs schnell noch einkaufen. „Die sind so praktisch und gerade für das Campen ideal, weil man sie auch angebrochen nicht kühlen muß und sie wenig Platz brauchen“, so eine Camperin. Und schon war sie auch schon wieder in ihrem Wohnmobil verschwunden. Gute Fahrt! 😀

Übrigens: Die Wohnmobiler kannten die Saftbox schon von Jacques Wein-Depot, und wollten mal direkt beim Hersteller vorbeischaun. Nette Geste!:D

Der in wunderschöner Natur gelegene Campingplatz in unserer Nähe ist die Luxoase in Kleinröhrsdorf. Ein schöner und sehr gepflegter Platz mit einer guten Gastronomie und direkt an einem kleinen Stausse.

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Wir basteln uns eine Apfelbehangschätzung

von: am 23.07.2007, 12:07 Uhr in Obst,Videos


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Für Keltereien ist im Vorfeld der Apfelernte eine der spannensten Fragen, wie ergiebig die Ernte wohl sein wird. Seit 1995 führt dazu der Verband der deutschen Fruchtsaftindustrie (VdF) eine sogenannte Kelterapfel-Behangschätzung durch. Und wir als Mitlgied dieses Lobby- und Interessenverbandes machen da natürlich mit. Kirstin zeigt im Video, wie das konkret aussieht und warum wir mit einer reichlichen Ernte rechnen.

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Ein zweiter Kühlcontainer für das Beerenobst

von: am 18.06.2007, 13:47 Uhr in Die Kelterei,Videos


Link: sevenload.com

Kurz vor Beginn der Beerenernte haben wir jetzt einen zweiten Kühlcontainer bekommen. Den brauchen wir, weil wir mehr Obst verarbeiten. Es ist ja bei uns so, dass besonders viele Privatleute ihr Obst bei uns in kleinen Mengen vorbeibringen. Bei Johannisbeeren ist das eben oft nur ein Eimer oder so. Oder bei Rhabarber eben auch nur acht oder zehn Stengel. Diese kleinen Mengen stellen wir dann zum Sammeln für kurze Zeit in den Kühlcontainer, weil unsere Saftpresse schon zwei Tonnen Obst für einen Pressvorgang braucht. Somit bleibt das Obst frisch und kann dennoch zeitnah gepresst werden.

Es war schon hochspannend, wie ein riesiger Kran den Container vom Lkw zentimetergenau auf den Tage zuvor mit einem Fundament versehenen Standplatz setzte.

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Sicherer Schulweg 2007

von: am 14.06.2007, 16:02 Uhr in Öffentlichkeit,Unsere Kunden,Videos


Link: sevenload.com

Gestern war es wieder soweit, der 13. Sichere Schulweg der Dresdner Zeitung “Dresdner Neueste Nachrichten” (kurz DNN) lockte 2.700 Kinder plus Erwachsene in die Freilichtbühne Grosser Garten (auch unter “Junge Garde” bekannt). Es war wie jedes Jahr ein Riesengetümmel und eine riesige Organisationsleistung binnen kürzester Zeit jedes Kind zufrieden zu stellen und den Vormittag zu versüßen. Vorher mußten allerdings 2.800 Schultüten (Zuckertüten) gepackt, ca. 4.000 Luftballons aufgeblasen und zahlreiche Helfer instruiert werden. Den ausführlichen Artikel lest Ihr am besten hier und weitere Bilder der Kleinen gibt es bei der DNN.
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